Archivo para Merlot

Benvingut! 2012, ¡Bienvenido Penedés!

Posted in 8€ - 9,99€, D.O. Penedès, Tinto crianza, Vino Tinto, Vinos, Vinos Naturales with tags , , , on 28/07/2014 by vinoysequedo

100% Merlot. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Crianza de seis meses en barricas de roble francés.

A pesar de llevar casi dos años y medio con todos vosotros aún no habíamos traído a Vino y se Quedó ningún vino de la D.O. Penedès. Por eso, esta semana es muy especial para nosotros porque seguimos ampliando nuestro mapa vinícola de España aunque sea con una variedad francesa. En este rincón del vino independiente ya os hemos presentado otros vinos catalanes, pero hasta el momento no habíamos tenido la ocasión de hacerlo con uno de esta zona que se reparten las provincias de Barcelona y Tarragona.

Y todo ello a pesar de haber visitado en numerosas ocasiones las comarcas del Alto Penedés, del Bajo Penedés y del Garraf, que constituyen la zona en la que se asienta la Denominación de Origen, para visitar bodegas y viñedos y probar sus vinos en las numerosas ferias que se celebran en el lugar, aunque también, todo hay que decirlo, para tomar el solecito en Sitges.

Vamos a catar el Benvingut! 2012

Cuando lo servimos aparece una preciosa espuma que nos incita a probar este sugerente vino. Cuenta con un color rubí intenso; es de capa media, brillante, y con lágrima espesa que mancha mucho la copa.Benvingut!2012

En la nariz se nos presenta toda una amalgama de aromas penetrantes como los frutos rojos maduros y las frutas negras compotadas, así como un espectacular toque a moca procedente de su crianza en madera. En la parte final de la fase olfativa sentimos un gran frescor proveniente de las notas a flores y hierbas silvestres. Además, se percibe una fuerte sensación alcohólica.

En su paso de mediana longitud por boca cuenta con una entrada ligera, suave, grasa y cálida. Al principio notamos un amargor muy agradable que se va tornando en toques más golosos a fruta, unida a una fuerte sensación torrefacta. Tiene un retrogusto justo y una aspereza y una acidez muy equilibradas. Os advertimos de que necesita bastante tiempo de oxigenación para perder sus primeros pasos un tanto embrutecidos. Una vez contemplado esto, el Benvingut! 2012 se convertirá en delicadeza aterciopelada.

Consideramos que este vino es perfecto para tomar sin más, o para acompañar a aperitivos con queso o embutidos, así como a una hamburguesa sin aditamentos. La carne a la brasa cuenta con un gran aliado en este vino del Penedés.

Breve semblanza de los Descreidos

El vino que hoy nos ocupa es elaborado en la bodega familiar radicada en la masía Can Descregut que se ubica en la localidad de Vilobí del Penedès. Los miembros de esta familia de “descreídos” crean vinos y cavas de corte moderno con una imagen desenfadada provenientes de las cincuenta hectáreas de viñedos propios con los que cuentan. Se definen a si mismos como personas inquietas que apuestan por la defensa del medioambiente, de ahí que sus vinos sigan las directrices ecológicas europeas que prohiben el uso de insecticidas y herbicidas. La autora de este vino Arantxa de Cara fue elegida la pasada primavera “joven promesa de la enología” por la Asociación Catalana de Enólogos (ACE).

Nos ha gustado mucho este vino y algún otro de los que han creado en Can Descregut. A la espera tenemos guardado alguno más de esta bodega a la que desde hoy seguiremos muy de cerca. Creemos que a los vinos del Penedés les hacía falta una renovación urgente, ya que desde nuestro punto de vista se estaban estancando peligrosamente y haciendo aburridos, salvo honrosas excepciones. Parece ser que gracias a un puñado de vitivinicultores de la zona el peligro tiende a desaparecer. Cuánto nos alegramos de ello. Un lugar en el que se comenzó a elaborar vino hace unos dos mil años no puede dormirse en los laureles. Por ello brindamos.

Salud y buenos vinos, amigos.

 

ILDVM Tinto Crianza 2011- Merlot. Un vino castellonense de autor

Posted in 5€ - 7,99€, Donde comprar buen vino, Sin denominación, Tinto crianza with tags , on 12/12/2013 by vinoysequedo

100% Merlot. 16 meses en barricas de roble francés. Fermentación con control de temperatura y larga maceración en frío. Elaboración ecológica. Vendimiado a mano. 12.000 botellas. Comercio justo. 

Esta semana hemos descubierto, gracias a la inestimable ayuda de Pablo, de la tienda Verema i Collita de Barcelona, un vino de autor de una zona de España que no teníamos presente en materia vinícola por puro desconocimiento y por la dificultad de encontrar vinos de esta procedencia fuera de la provincia de Castellón y regiones colindantes.

Sí, amigos, nos hablan de Castellón y, por desgracia, nos viene a la memoria un señor chulesco con gafas oscuras que se lo llevaba muerto con el aplauso de muchos ciudadanos que ahora se rasgan las vestiduras, ese mismo señor al que le tocaba la Lotería de Navidad año tras año, la hija de ese elemento insultando a los desempleados de este país, un aeropuerto sin aviones, y “cutradas” por doquier que adornaron el paisaje de la provincia y también de la Comunidad Valenciana en los últimos tiempos.

Teníamos que reconciliarnos con lo bueno que hay en Castellón y lo hemos comenzado a hacer con lo que más cerca nos queda, un vino destacado que es presagio de que esta bodega debe de tener otros tesoros escondidos a la espera de que lleguemos con el sacacorchos en ristre.

Cata de un vino de la Plana Alta que es todo menos plano

Para situarnos perfectamente en el origen de este vino tenemos que explicar que el nombre del mismo proviene de un asentamiento romano que se encontró no hace demasiados años en plena Vía Augusta a su paso por la comarca de la Plana Alta de Castellón, donde se ubica la bodega en la que se elabora este vino.

Ildum Merlot 2011El ILDVM Merlot 2011 tiene un potente color granate con ribete rosa oscuro, y es de capa media.

En la nariz no es muy intenso aunque sí muy agradable. Percibimos frutas rojas maduras, notas al aliño de aceitunas y encurtidos, plantas aromáticas de monte bajo que le dotan de un gran carácter balsámico y, finalmente, matices especiados picantes.

En la boca es fruta roja silvestre por doquier y, a medida que el vino se va abriendo y oxigenando, aparecen las notas especiadas, chocolate negro, y moca. Es un vino largo y con mucha personalidad que requiere servirse a una temperatura de unos 17º C en invierno y de unos 15º C en verano para que se exprese como realmente es, y notemos como se suaviza y se redondea en la boca.

Tiene una acidez perfecta para acompañar a todo tipo de asados y guisos de carne y de legumbres, así como a quesos curados.

Nos ha gustado la propuesta de Bodegas Castillo de la Duquesa, situada en la localidad de Benlloch, que no sólo elabora vinos desde hace cinco generaciones en esta zona de Castellón, sino que también los hace en la zona de Ribera del Duero, y en la demarcación de Vinos de Castilla y León. El enólogo responsable del vino que hoy os recomendamos es José Luís Sánchez, al que a partir de ahora seguiremos para probar sus otras criaturas.

Un último apunte antes de la despedida

Aunque pueda parecer algo menor, somos de la opinión de que las etiquetas de las botellas de vino son muy importantes para acercar este producto al consumidor. La del ILDVM Merlot 2011 nos ha gustado mucho porque aparte del diseño, colorista y muy claro, cuenta con una parte trasera que explica a la perfección las características del vino y los datos más importantes para que el comprador se haga una idea  muy ajustada a la realidad de cómo es el vino que compra.

Fuentes bien informadas nos apuntan que la bodega habría cambiado la etiqueta de este vino y podría haber eliminado la ficha explicativa que tanto defendemos, puesto que sirve para hacer cantera de seguidores de este apasionante mundo. Sería una pena si las nuevas etiquetas no contasen con esa faceta explicativa.

Demandamos al resto de bodegueros más notas aclaratorias en la parte posterior de las etiquetas de las botellas porque de esta manera también ayudan a dotar de personalidad a los vinos, aunque ésto parece una batalla perdida de antemano.

Salud y buenos vinos, amigos.