Archive for the Noticias Category

Con nuestros mejores deseos

Posted in Noticias with tags , , on 24/12/2015 by vinoysequedo

Navidad 2015

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Celebrando la International Sherry Week

Posted in Catas y Eventos, D.O. Jerez-Xèrés-Sherry, Noticias, Palo Cortado, Vino Generoso with tags , , , , , , , , , , , , , , , on 13/11/2015 by vinoysequedo

ISWLa pasada semana se celebró en todo el mundo la International Sherry Week, o Semana de los Vinos de Jerez, que tanto anglicismo nos está atontolinando un poco. El evento surgió gracias a la iniciativa del Consejo Regulador del Marco de Jerez que tan buena labor está haciendo desde hace algunos años para la promoción de los generosos. Hubo multitud de actos en torno a estos maravillosos vinos que deberían pertenecer al Patrimonio Mundial de la Humanidad, y como no podía ser de otra manera Vino y se Quedó participó en uno de ellos aportando nuestro sorbo de Palomino.

El pasado 3 de noviembre fuimos uno de los medios de comunicación españoles que pudo formar parte de la Sherry Twitter Tasting organizada por www.sherrynotes.com, un blog muy completo, comandado por Ruben Luyten, un belga enamorado de los vinos generosos que decidió montar una cata virtual con la etiqueta #SherryTT de la que formaron parte entre otros los factotum del Consejo Regulador, Beltrán Domecq, su presidente, y César Saldaña, su director general, además de Jan Pettersen, director general de Bodegas Rey Fernando de Castilla.

Tuvo su gracia el recibir en casa unos frascos con pinta de vitaminas compradas en la farmacia que contenían los cinco preciados tesoros que formaban parte de la cata. Gran esfuerzo el de Ruben para hacer llegar los paquetes a los 12 participantes de la cata que estábamos dispersos por media Europa._20151103_185338

Los cinco vinos elegidos fueron el Palo Cortado Viejo C.P. de Valdespino, el Antique Palo Cortado de Fernando de Castilla, el Palo Cortado VORS de Tradición, el Privilegio VORS de Emilio Hidalgo, y el Apostoles VORS de González Byass. La cata se realizó en el orden que hemos recogido y nuestra impresión fue que todos los vinos generosos de calidad y viejos están muy buenos y sólo pequeños matices hacen que uno se decante por unos o por otros. También influye y mucho el estado de ánimo que se tenga en el momento de probarlos.

En el Día D y la Hora H los componentes de Vino y se Quedó nos decantamos por el maravilloso Privilegio VORS de Emilio Hidalgo y no por ser el más caro de la cata con diferencia, detalle que hemos observado en otras catas en compañeros que puntúan más alto un vino si el precio es elevado (ay si las catas fueran todas ciegas otro gallo nos cantaría). Privilegio, que tiene su origen en una solera igual de vieja que la bodega, es un palo cortado impresionante con una nariz muy elegante e intensa plena de frutos secos, caramelo, regaliz y hoja de tabaco. Y en boca es cálido, punzante y aterciopelado sobre un fondo salino y cítrico que nos conduce a un final astringente. Además, percibimos notas de frambuesa como apuntó Ruben. Vino con final largo y persistente que te hace lagrimear de puro placer, como todo lo que hace Emilio Hidalgo.Sherry Twitter Tasting

A pocos cuerpos de distancia situamos el Palo Cortado VORS de Bodegas Tradición, que no siempre obtuvo nuestro plácet pero que en esta cata nos maravilló a todos. Tiene una nariz ligera en la que destacan los recuerdos a cuero, nueces y regaliz que se unen a pinceladas dulces de vainilla, tofe y mantequilla. La crianza en madera se deja notar bastante. En boca es ligero y cálido, corto y envolvente. Es poco profundo y muy suave. Un palo cortado muy equilibrado y delicado con mucha presencia cítrica. Si se le da tiempo en la copa notamos más astringencia y salinidad. Por cierto, hay que usar copas grandes, no los catavinos que no dejan expresarse a los vinos.

Nuestro tercer puesto del podio se lo llevó el Antique Palo Cortado de Bodegas Rey Fernando de Castilla, que visitamos hace algún tiempo. Se trata de un vino con una nariz elegante y dulce con alta intensidad de notas de vainilla, piel de naranja y orejones. Es afilado y más juvenil que los dos anteriores. En boca tiene una entrada ligera con notas de nueces amargas y un paso salino con toques dulces. Su final es cítrico y un tanto astringente, algo que no complació a algún miembro del blog.Sherry Tasting

El Palo Cortado Viejo C.P. de Bodegas Valdespino, donde C.P. tiene su origen en la Calle Ponce, lugar original de su bodega, nos encantó en nariz por ser muy suave y fino; nos dio notas de amontillado con recuerdos de tofes, frutos secos, vainilla y mantequilla. También pudimos percibir notas de aceitunas aliñadas. Pero todo esta suavidad se convirtió en potencia en la boca. Este palo cortado posee una entrada cálida y contundente llena de salinidad. Es muy punzante y largo, muy directo y un tanto duro. Cítrico, ácido y nada dulce en el paladar, muy astringente hasta el punto de hacerte llorar. Para nosotros es desequilibrado entre la fase olfativa, muy suave, y la fase gustativa, un bombazo.

El último vino de la cata fue el Apostoles VORS de González Byass, un médium con un 13% de PX en el que se notan los 50 gramos por litro de azúcar. Por su dulzor fue el que menos consenso obtuvo en Vino y se Quedó ya que preferimos la pureza de un palo cortado en el que aún se puede percibir las notas del velo de flor. Se trata de un vino que en nariz es dulce y en el que destacan las notas cítricas y de regaliz. Su boca es ligera, como si de un cream se tratara. Acredita salinidad y ligero dulzor con un punto de astringencia y acidez.

En resumen, hay que señalar que todos los vinos presentados en esta gran cata tenían mucha calidad, y que sólo los gustos personales hicieron que nos decantáramos más por unos que por otros. Os animamos a que os dejéis seducir por los vinos de Jerez porque una vez que entréis en este mundo ya no querréis salir jamás de él. Es como una droga pero que no pasa factura a la salud, más bien al contrario; como dijo Fleming “la penicilina cura las enfermedades pero un jerez resucita a los muertos“. Y aunque muchos creáis que son vinos caros tened en cuenta que se pueden guardar en el mueble bar y disfrutar lentamente de ellos como si de un whisky o un brandy se tratara. Vaya, que no tenéis excusa.

Salud y buenos vinos, amigos.

 

 

 

Garnachas de Gredos, la D.O. que se está cociendo

Posted in Catas y Eventos, Noticias with tags , on 05/11/2015 by vinoysequedo

El exclusivo Club Matador de Madrid  fue ayer el escenario de una cata de gran calidad en la que por primera vez se pudo ver juntos a la mayoría de los elaboradores de vinos de la Sierra de Gredos para presentar sus Garnachas en colectivo, y como no podía ser de otra manera, allí estuvo Vino y se Quedó. Fue un auténtico placer poder comprobar el nivel y el potencial de los vinos que se elaboran en esta zona que toca las provincias de Ávila, Madrid y Toledo. Aquí os dejamos  un mapa para que os situéis.

2015-11-05_12.38.04La Sierra de Gredos y sus estribaciones es un paisaje muy variado que según la altura, el tipo de suelo y la orientación a la que esté situado el viñedo se refleja en los vinos. Entre nuestros favoritos de la cata estuvieron el Daír 2013 de Daniel Ramos (el nombre del vino tiene su origen en los de sus hijos Dan e Irene que fueron los diseñadores de las etiquetas) elaborado con Garnacha del paraje de La Movida; el 7 Pulgadas 2013 de Rubor, una Garnacha de 1.200 metros de altitud puro Rock & Roll; La Viña Escondida 2011 de Bodegas Canopy, muy fino y con mucha estructura; el muy elegante Arroyo del Tórtolas 2013 de Bodegas Bernabeleva, y La Movida Canalla 2013 de Maldivinas, en la que se ensamblaron La Movida de suelo granítico con la de suelo de pizarra resultando en una explosión garnachera.

Venimos observando que cada vez se busca más la expresión frutal de los vinos. Ninguno de los elaboradores presentes usa madera nueva en la crianza, una característica que nació de la escasez de medios pero que está dando grandes resultados. Platón ya señaló que la necesidad es la madre de los inventos. Algunos productores pasan directamente de la barrica y experimentan con más o menos raspón. El Marciano 2014 de Alfredo Maestro es un ejemplo sobresaliente de esta idea, un vino para beber por cajas. También llegó a Gredos la tendencia de elaborar sin sulfuroso que en algunos casos, desde nuestro punto de vista, no redunda en un vino mejor. Un ejemplo logrado de esto lo encontramos en La Sabina 2008 de la bodega Las Moradas de San Martín.

Nos alegró ver caras nuevas como la de Juan Luis Beltrán Martín o Richard van Oorschot presentando vinos de calidad como sus Hoyanko 2013 y Pilgrim 2014 respectivamente. Pero no todo es Garnacha por esas tierras, aparte de varios Albillos, 4 Monos Viticultores destacó con su Car 2013, un monovarietal de Cariñena más fino y ligero de la mayoría de los vinos que hemos probado procedentes de Aragón.

La Sierra de Gredos como futura denominación de origen está por llegar, sabemos que la burocracia no es el fuerte de nuestro país. Pero, a nuestro juicio, lo más importante es presentarla conjuntamente como marca de calidad que aporte cosas diferentes a lo que ya existe en el panorama vinícola español.

Salud y buenos vinos, amigos.

Vino y se Quedó cumple 3 años. Que el descorche continúe

Posted in Noticias with tags , on 23/02/2015 by vinoysequedo

Nos vais a permitir que este post lo dediquemos por completo a hacer una aproximación del momento en el que se encuentra Vino y se Quedó al cumplirse tres años desde que el 20 de febrero de 2012 nos lanzamos a La Red con la idea de acercaros vinos destacables del panorama vinícola español que además tuvieran unos precios aceptables para la gran mayoría del público.

eccomiNuestro debut Ecommi- Here I am no llegó a las ciento cincuenta palabras y eso que contenía incorporada la traducción al inglés, algo que tras cinco posts no volvimos a hacer never again. Eso sí, más tarde decidimos complicarnos más la vida y crear una edición del blog en alemán.

Ese primer post, como podéis comprobar, era manifiestamente mejorable. A partir del segundo mes intentamos elaborar mejor lo publicado y a extendernos más puesto que si se quieren contar bien las historias que subyacen detrás de cada vino es muy fácil irse al entorno de las mil palabras. El hándicap es que con extensiones así sabemos de la dificultad para que el público se lance a una lectura compulsiva de lo que escribimos. Es cierto que estamos sufriendo una sobrecarga de información, de ahí el triunfo de plataformas como Instagram donde hasta un pie de foto se reduce a una yuxtaposición de hashtags. A este paso volveremos a comunicarnos por señas.

En estos tres años hemos descubierto que los bodegueros en España aparte de mimar el vino invierten mucho tiempo en las redes sociales. Eso nos permite seguir sus pasos y ser testigos de todo el proceso vitivinicultor, aunque algunos estén hasta en la sopa. Es sorprendente que la mayoría de los elaboradores franceses no tengan perfil ni en facebook ni en twitter, y muchos ni siquiera cuenten con página web. ¿Sus vinos se venden solos o se lo beben ellos? ¿Qué opináis?

tres años collageComo una de nuestras metas es traer a este espacio vinos de todos los rincones de España para fomentar el descubrimiento por el gran público de bodegas pequeñas y de zonas vinícolas menos publicitadas, en este tiempo nos ha acompañado este popurrí de vinos de 36 D.O. y Vinos de la Tierra, y de otros muchos sin denominación, y en diciembre de 2014 nos bautizamos en el apartado de vinos internacionales. Los que nos seguís ya conocéis nuestra aversión a la preguntita de marras, ¿un Ribera, un Rioja o un Verdejo?, aún muy extendida en muchos bares y restaurantes de nuestros país.

Yo quiero tener un millón de amigos

Lo que más nos satisface de estos tres años junto a todos vosotros es haber conseguido reunir hasta el momento a más de 3.000 seguidores. Nos alegramos de ver que al blog han accedido hasta la fecha personas desde todos los rincones del planeta, en concreto de 102 países y Gibraltar, y nos preguntamos cómo demonios nos encontraron o qué vino beberán por ejemplo los amigos de Bermudas, Bhutan o Belize, por citar tan sólo tres ejemplos paradigmáticos.

Nordes botellaResulta curioso que en un blog eminentemente dedicado al mundo del vino el post más visitado haya sido el dedicado a Nordés, una ginebra gallega muy singular. Esto refleja bien a las claras lo que se bebe en nuestro país.

También es reseñable desde un punto de vista psico-sociológico que el post que más comentarios ha suscitadoASI ¡NO! en el blog haya sido el único que hemos elaborado con tintes criticos Achtung! Nos quieren dar gato por liebre. Ya se sabe que la polémica se vende como churros, algo que David Muñoz, el cocinero de Diverxo, entiende a la perfección. En general, nos dedicamos a presentar lo que nos gusta, para leches a diestro y siniestro ya está la divertida Rooster Cogburn.

Si nos dicen hace tres años que esta aventura llegaría hasta aquí nunca lo hubiéramos imaginado. Era impensable. Lo que nos deparará el futuro a partir de ahora nadie lo sabe pero si contamos con vuestro cariño seguiremos adelante contra viento y marea. Vosotros sois el principio y el final de todo esto y por eso tenéis abierto el blog las 24 horas del día para que podáis dejar vuestros comentarios y sugerencias sin ninguna cortapisa.

Salud y buenos vinos, amigos.

Muchas gracias a todos y cada uno de vosotros.

Por unas Navidades llenas de amor y vino

Posted in Noticias with tags on 23/12/2014 by vinoysequedo

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Un año más volvemos a tener la ocasión de desearos unas Felices Fiestas y de nuevo pensamos con el optimismo que nos caracteriza que otro año ha pasado volando. Aunque lo mejor es que gracias a todos los que nos estáis acompañando, que afortunadamente cada vez sois más, hemos conseguido llegar al post número 100 de Vino y se Quedó, algo que nunca imaginamos ni en nuestros mejores sueños. Podemos decir con sano orgullo que gracias a esta aventura contamos con amigos en noventa y tres países de los cinco continentes, y eso no tiene precio. Sois vosotros quienes nos animáis a seguir adelante para que cada diez días salga una historia nueva, la mayoría de las cuales están inspiradas por uno de estos momentos en que dejamos las prisas aparte y disfrutamos de lo que nos invade.

Este año, a pesar de todas las dificultades, también ha habido muchos de esos momentos. Hemos podido disfrutar de experiencias inolvidables como la asistencia a un encuentro único como Vinoble, de la Fiesta de la Floración en medio de los viñedos de Comando G, del trato especial y cariñoso de la familia Muga, así como de una nueva edición del Salón de los Mejores Vinos de España de la Guía Peñín. Pero lo que realmente ha marcado un antes y un después en nuestra vida vinícola ha sido la vendimia en Maldivinas. Aparte de sentir en carne y hueso la experiencia de lo que significa elaborar un vino, ha sido una demostración del valor de poder contar con el apoyo incondicional de familiares y amigos en momentos clave.

Si estas fechas son el momento para reflexionar también deberían ser el momento para desacelerar. En este sentido, ¡a disfrutar de las Fiestas y a recargar las pilas para que 2015 sea un año con muchos momentos para brindar!

Salud y buenos vinos, amigos.

Toreando los mejores vinos de España en el XV Salón de la Guía Peñín

Posted in Catas y Eventos, Noticias with tags on 18/10/2014 by vinoysequedo

Con algunos días de retraso compartimos nuestras impresiones del XV Salón Guía Peñín de los Mejores Vinos de España que se celebró el pasado 16 de octubre en el incomparable marco de la Plaza de Toros Monumental de Las Ventas de Madrid. Hemos creído conveniente reposar unos días nuestra opinión para que ésta fuera más ecuánime y alejada del calor del momento.

Para Vino y se Quedó los triunfadores de la tarde fueron los representantes andaluces. La gran revelación fue el Samsara 2011, un Petit Verdot redondo elaborado en la bodega Samsara Wines de Ronda por un grupo de jóvenes viticultores que darán mucho que hablar en los próximos años si siguen por este camino. Otra joya fue el excelente Amontillado VORS de Bodegas Barbadillo, una auténtica delicatessen para disfrutar relajado. Una sorpresa muy agradable fue el 7 Vin Blaufränkisch 2012 de Bodega Martin Kieninger, un tinto rondeño creado por el simpático viticultor austriaco afincado en tierras malagueñas que ya nos convenció con su 7 Vin Zweigelt 2011 en el II Salón de las Estrellas de la Guía Peñín. Impecable nos pareció El Embajador Gálvez 2012 de La Melonera, un vinazo elaborado por la joven enóloga Ana de Castro, adivinen dónde, acertaron, en Ronda. Seductor nos pareció el moscatel dulce nº2 Victoria 2013 de Jorge Ordoñez.Plaza de las Ventas

Otros triunfadores de la tarde en nuestras corazones fueron los vinos tinerfeños La Solana, Los Pasitos y El Esquilón 2012 de Suertes del Marqués Soagranorte, el redondísimo El Titán del Bendito 2011, un grandioso Toro hecho por un francés en la Bodega Dominio del Bendito, la ensoñadora ambrosía Casta Diva Reserva Real 2002 de Bodegas Gutiérrez de la Vega Casta Diva de Alicante, y las delicadas garnachas de Maldivinas born in Cebreros.

En general, la corrida fue sosa y algo fría ya que la mayoría de los vinos expuestos estaban recién embotellados y sin terminar. De esta manera hay que hacer de futurólogos a la hora de catar e intentar adivinar cómo serán estos vinos en los próximos meses o años, y eso nos parece poco serio. Hay que mejorar este aspecto en el futuro de una manera decidida.

Hemos visto menos cola en la plaza para ver a José Tomás que para acreditarse para esta feria. No es de recibo tener que esperar tres cuartos de hora en la calle para poder acceder al recinto cuando uno ya viene con la acreditación impresa. La organización de la feria es modélica y estos “accidentes” la pueden menoscabar.

Y por último, ¿sería posible de una vez poner a disposición de los asistentes un cuaderno de cata en el que se pueda escribir sin lesionarse en el intento?

Lo mejor de todo es que se mantiene la esencia de este gran Salón, un día de encuentro con amigos, profesionales y amantes del vino que siempre merece mucho la pena vivir. Que dure muchos años.

Salud y buenos vinos, amigos.

2-2.000-20.000, nuevos hitos de Vino y se Quedó

Posted in Noticias with tags on 13/02/2014 by vinoysequedo

Esta semana está siendo muy feliz para los integrantes de Vino y se Quedó por distintas razones que están haciendo que nuestro blog esté interesando cada vez más a muchas personas que forman parte del apasionante mundo del vino, desde los que lo elaboran, pasando por el mundillo de la distribución, el de los críticos especializados en enología y cata y, sobre todo, el de los aficionados que quieren descubrir vinos nuevos.

Pero sin duda, lo que más contentos nos pone es que en estos días cumplimos dos años de existencia, y lo que es mejor, en un imparable crecimiento del seguimiento de todos los que estáis ahí esperando cada diez días la publicación de un nuevo post. La gran familia de Vino y se Quedó ha aumentado de manera exponencial desde aquel lejano mes de febrero de 2012. Si el año pasado, cuando cumplíamos nuestro primer aniversario, contábamos con unos doscientos seguidores, en un sólo año éstos se han multiplicado por diez, y eso es algo increíble y mágico para nosotros. Y qué decir de las visitas. En breve esperamos llegar a los veinte mil visitantes. Parece ser que el “dos” nos da suerte. Somos dos mil

En nuestra corta pero intensa vida como blog especializado hemos tenido visitantes de sesenta y seis países de los cinco continentes. Europa y las Américas siguen liderando nuestro particular ranking de visitantes pero ya contamos con muchos amigos y seguidores en Asia, Oceanía y África. Todo esto nos llama mucho la atención porque tan sólo tenemos una edición en español y otra en alemán y sabemos que muchos seguidores que no dominan estas lenguas hacen el esfuerzo de traducir nuestros textos para poder leernos, y eso nos conmueve. Muchas gracias a todos.

Los cinco países que lideran nuestra particular clasificación de visitas son España, México, Estados Unidos, Argentina y Alemania. Muy cerca se encuentran el Reino Unido, Perú, Colombia, Chile y Francia. De Europa y América casi no queda un rincón desde el que no hayamos tenido visitas, y no han faltado amigos en ningún país de los destacados en el mundo. Eso nos llena de sano orgullo y de responsabilidad para seguir adelante. Nos gusta esa presión.

Como no queremos dormirnos en los laureles estamos pensando en nuevas iniciativas para que el blog se consolide y continúe creciendo. Os iremos informando a medida que las vayamos poniendo en marcha. Lo que nunca cambiará será nuestra independencia y posicionamiento respecto al sector del vino, ni nuestra absoluta libertad a la hora de escribir. Ese es nuestro único patrimonio.

Todo lo conseguido en estos dos años de andadura lo hemos logrado gracias a todos y cada uno de vosotros, los que estáis junto a nosotros desde el principio y los que os habéis ido sumando a lo largo de este tiempo. Sin vosotros este trabajo no tendría ningún sentido. Por tanto, gracias de corazón a todos. Sois lo mejor de Vino y se Quedó. Sin duda.

Como ya dijimos hace unos días en las redes sociales, nos dirigimos a todos los rincones del planeta azul buscando seguir contando con vuestro generoso apoyo y convertirlo en un planeta color burdeos.

¡Feliz Cumpleaños!

Salud y buenos vinos, amigos.