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Celebrando la International Sherry Week

Posted in Catas y Eventos, D.O. Jerez-Xèrés-Sherry, Noticias, Palo Cortado, Vino Generoso with tags , , , , , , , , , , , , , , , on 13/11/2015 by vinoysequedo

ISWLa pasada semana se celebró en todo el mundo la International Sherry Week, o Semana de los Vinos de Jerez, que tanto anglicismo nos está atontolinando un poco. El evento surgió gracias a la iniciativa del Consejo Regulador del Marco de Jerez que tan buena labor está haciendo desde hace algunos años para la promoción de los generosos. Hubo multitud de actos en torno a estos maravillosos vinos que deberían pertenecer al Patrimonio Mundial de la Humanidad, y como no podía ser de otra manera Vino y se Quedó participó en uno de ellos aportando nuestro sorbo de Palomino.

El pasado 3 de noviembre fuimos uno de los medios de comunicación españoles que pudo formar parte de la Sherry Twitter Tasting organizada por www.sherrynotes.com, un blog muy completo, comandado por Ruben Luyten, un belga enamorado de los vinos generosos que decidió montar una cata virtual con la etiqueta #SherryTT de la que formaron parte entre otros los factotum del Consejo Regulador, Beltrán Domecq, su presidente, y César Saldaña, su director general, además de Jan Pettersen, director general de Bodegas Rey Fernando de Castilla.

Tuvo su gracia el recibir en casa unos frascos con pinta de vitaminas compradas en la farmacia que contenían los cinco preciados tesoros que formaban parte de la cata. Gran esfuerzo el de Ruben para hacer llegar los paquetes a los 12 participantes de la cata que estábamos dispersos por media Europa._20151103_185338

Los cinco vinos elegidos fueron el Palo Cortado Viejo C.P. de Valdespino, el Antique Palo Cortado de Fernando de Castilla, el Palo Cortado VORS de Tradición, el Privilegio VORS de Emilio Hidalgo, y el Apostoles VORS de González Byass. La cata se realizó en el orden que hemos recogido y nuestra impresión fue que todos los vinos generosos de calidad y viejos están muy buenos y sólo pequeños matices hacen que uno se decante por unos o por otros. También influye y mucho el estado de ánimo que se tenga en el momento de probarlos.

En el Día D y la Hora H los componentes de Vino y se Quedó nos decantamos por el maravilloso Privilegio VORS de Emilio Hidalgo y no por ser el más caro de la cata con diferencia, detalle que hemos observado en otras catas en compañeros que puntúan más alto un vino si el precio es elevado (ay si las catas fueran todas ciegas otro gallo nos cantaría). Privilegio, que tiene su origen en una solera igual de vieja que la bodega, es un palo cortado impresionante con una nariz muy elegante e intensa plena de frutos secos, caramelo, regaliz y hoja de tabaco. Y en boca es cálido, punzante y aterciopelado sobre un fondo salino y cítrico que nos conduce a un final astringente. Además, percibimos notas de frambuesa como apuntó Ruben. Vino con final largo y persistente que te hace lagrimear de puro placer, como todo lo que hace Emilio Hidalgo.Sherry Twitter Tasting

A pocos cuerpos de distancia situamos el Palo Cortado VORS de Bodegas Tradición, que no siempre obtuvo nuestro plácet pero que en esta cata nos maravilló a todos. Tiene una nariz ligera en la que destacan los recuerdos a cuero, nueces y regaliz que se unen a pinceladas dulces de vainilla, tofe y mantequilla. La crianza en madera se deja notar bastante. En boca es ligero y cálido, corto y envolvente. Es poco profundo y muy suave. Un palo cortado muy equilibrado y delicado con mucha presencia cítrica. Si se le da tiempo en la copa notamos más astringencia y salinidad. Por cierto, hay que usar copas grandes, no los catavinos que no dejan expresarse a los vinos.

Nuestro tercer puesto del podio se lo llevó el Antique Palo Cortado de Bodegas Rey Fernando de Castilla, que visitamos hace algún tiempo. Se trata de un vino con una nariz elegante y dulce con alta intensidad de notas de vainilla, piel de naranja y orejones. Es afilado y más juvenil que los dos anteriores. En boca tiene una entrada ligera con notas de nueces amargas y un paso salino con toques dulces. Su final es cítrico y un tanto astringente, algo que no complació a algún miembro del blog.Sherry Tasting

El Palo Cortado Viejo C.P. de Bodegas Valdespino, donde C.P. tiene su origen en la Calle Ponce, lugar original de su bodega, nos encantó en nariz por ser muy suave y fino; nos dio notas de amontillado con recuerdos de tofes, frutos secos, vainilla y mantequilla. También pudimos percibir notas de aceitunas aliñadas. Pero todo esta suavidad se convirtió en potencia en la boca. Este palo cortado posee una entrada cálida y contundente llena de salinidad. Es muy punzante y largo, muy directo y un tanto duro. Cítrico, ácido y nada dulce en el paladar, muy astringente hasta el punto de hacerte llorar. Para nosotros es desequilibrado entre la fase olfativa, muy suave, y la fase gustativa, un bombazo.

El último vino de la cata fue el Apostoles VORS de González Byass, un médium con un 13% de PX en el que se notan los 50 gramos por litro de azúcar. Por su dulzor fue el que menos consenso obtuvo en Vino y se Quedó ya que preferimos la pureza de un palo cortado en el que aún se puede percibir las notas del velo de flor. Se trata de un vino que en nariz es dulce y en el que destacan las notas cítricas y de regaliz. Su boca es ligera, como si de un cream se tratara. Acredita salinidad y ligero dulzor con un punto de astringencia y acidez.

En resumen, hay que señalar que todos los vinos presentados en esta gran cata tenían mucha calidad, y que sólo los gustos personales hicieron que nos decantáramos más por unos que por otros. Os animamos a que os dejéis seducir por los vinos de Jerez porque una vez que entréis en este mundo ya no querréis salir jamás de él. Es como una droga pero que no pasa factura a la salud, más bien al contrario; como dijo Fleming “la penicilina cura las enfermedades pero un jerez resucita a los muertos“. Y aunque muchos creáis que son vinos caros tened en cuenta que se pueden guardar en el mueble bar y disfrutar lentamente de ellos como si de un whisky o un brandy se tratara. Vaya, que no tenéis excusa.

Salud y buenos vinos, amigos.

 

 

 

Garnachas de Gredos, la D.O. que se está cociendo

Posted in Catas y Eventos, Noticias with tags , on 05/11/2015 by vinoysequedo

El exclusivo Club Matador de Madrid  fue ayer el escenario de una cata de gran calidad en la que por primera vez se pudo ver juntos a la mayoría de los elaboradores de vinos de la Sierra de Gredos para presentar sus Garnachas en colectivo, y como no podía ser de otra manera, allí estuvo Vino y se Quedó. Fue un auténtico placer poder comprobar el nivel y el potencial de los vinos que se elaboran en esta zona que toca las provincias de Ávila, Madrid y Toledo. Aquí os dejamos  un mapa para que os situéis.

2015-11-05_12.38.04La Sierra de Gredos y sus estribaciones es un paisaje muy variado que según la altura, el tipo de suelo y la orientación a la que esté situado el viñedo se refleja en los vinos. Entre nuestros favoritos de la cata estuvieron el Daír 2013 de Daniel Ramos (el nombre del vino tiene su origen en los de sus hijos Dan e Irene que fueron los diseñadores de las etiquetas) elaborado con Garnacha del paraje de La Movida; el 7 Pulgadas 2013 de Rubor, una Garnacha de 1.200 metros de altitud puro Rock & Roll; La Viña Escondida 2011 de Bodegas Canopy, muy fino y con mucha estructura; el muy elegante Arroyo del Tórtolas 2013 de Bodegas Bernabeleva, y La Movida Canalla 2013 de Maldivinas, en la que se ensamblaron La Movida de suelo granítico con la de suelo de pizarra resultando en una explosión garnachera.

Venimos observando que cada vez se busca más la expresión frutal de los vinos. Ninguno de los elaboradores presentes usa madera nueva en la crianza, una característica que nació de la escasez de medios pero que está dando grandes resultados. Platón ya señaló que la necesidad es la madre de los inventos. Algunos productores pasan directamente de la barrica y experimentan con más o menos raspón. El Marciano 2014 de Alfredo Maestro es un ejemplo sobresaliente de esta idea, un vino para beber por cajas. También llegó a Gredos la tendencia de elaborar sin sulfuroso que en algunos casos, desde nuestro punto de vista, no redunda en un vino mejor. Un ejemplo logrado de esto lo encontramos en La Sabina 2008 de la bodega Las Moradas de San Martín.

Nos alegró ver caras nuevas como la de Juan Luis Beltrán Martín o Richard van Oorschot presentando vinos de calidad como sus Hoyanko 2013 y Pilgrim 2014 respectivamente. Pero no todo es Garnacha por esas tierras, aparte de varios Albillos, 4 Monos Viticultores destacó con su Car 2013, un monovarietal de Cariñena más fino y ligero de la mayoría de los vinos que hemos probado procedentes de Aragón.

La Sierra de Gredos como futura denominación de origen está por llegar, sabemos que la burocracia no es el fuerte de nuestro país. Pero, a nuestro juicio, lo más importante es presentarla conjuntamente como marca de calidad que aporte cosas diferentes a lo que ya existe en el panorama vinícola español.

Salud y buenos vinos, amigos.

el Petit Artai 2011, peligro de adicción

Posted in 13€ - 15,99€, Catas y Eventos, D.O.Ca Priorat, Tinto crianza, Vino Tinto, Vinos Nacionales with tags , , on 15/05/2015 by vinoysequedo

Coupage de 44% Cariñena, 36% Garnacha, 16% Cabernet Sauvignon, 2% Merlot y 2% Syrah. Crianza de 12 meses en roble francés (90%) y americano (10%). Barricas nuevas (10%) y usadas dos o tres veces (90%). Agricultura ecológica.

Aprovechando nuestra presencia temporal en tierras catalanas hemos dado buena cuenta de eventos, catas y degustaciones, más o menos “serias”, para ponernos al día con los vinos de la zona, centrando nuestras pesquisas en las denominaciones de origen Montsant y Priorat. En el último mes Vino y se Quedó ha estado presente en la Renaissance des Appellations, celebrada en el Mercado del Borne de Barcelona, y en la Fira del Vi de Falset.

Pero nuestro protagonista de esta semana no fue descubierto en ninguno de estos importantes saraos vinícolas sino en la presentación del Tast amb Llops 2015 que tuvo lugar en la Fábrica Moritz de la Ciudad Condal. Allí probamos grandiosos vinos en petit comité y nos rendimos ante este ejemplar tinto y ante su superior en el escalafón de la bodega, que no en calidad, el insigne 5 Partides, un monovarietal de Cariñenas viejas. Pero fieles a nuestro compromiso os acercamos el que tiene mejor relación calidad-precio haciendo gala de nuestra proverbial defensa de vuestro bolsillo. Eso no obsta para que os podáis dar un caprichito de vez en cuando con el otro

Desnudando el Petit Artai 2011

En el acto anteriormente mencionado, la compañera Ruth Troyano nos presentó este priorato adictivo que días más tarde adquirimos para realizar la cata que a continuación os mostramos. Antes de comenzar os queremos advertir que en los días fruto es cuando este tinto expresa toda su potencial por lo que os aconsejamos que sólo lo degustéis durante esos días que os indicará cualquier libro o app especializados en biodinámica.

el Petit Artai 11

El Petit Artai 2011 es de color rojo rubí y presenta ribete purpúreo que deja claro su aspecto juvenil. Es oscuro, casi de capa alta, y muy brillante.

En nariz vamos a ir comprobando cómo el vino evolucionará a medida que vaya pasando el tiempo en la copa. Recién servido destapa unas maravillosas notas a especias, a café y a cacao. Cuando se asienta salen heno y fruta negra, sobre todo la zarzamora, así como algún toque de pimienta. Es muy elegante e incita a perderse en él.

En boca tiene una entrada cálida, directa, con mucha fruta madura pero fresca a la vez. Es sedoso, amplio y sus taninos dulces nos dejan un buen retrogusto aunque no sea un vino largo. Es un tinto de calidad con una acidez y un alcohol bien integrados que lo hacen muy fácil de beber y placentero sobremanera. Esta joyita sirve tanto para un maridaje como para un “divorciaje”, puesto que pega con infinidad de platos.

En resumidas cuentas, es un priorato con mucho sabor y muy equilibrado. Está tan bien hecho que a medida que lo vamos catando vamos reconociendo cada una de las características que aportan las variedades de uva que lo componen. Y aunque alguien se pueda asustar por el alto porcentaje de alcohol con el que cuenta, un 16,5%, éste no se impone y nos hace relajarnos gratamente.

Ubicando el vino en su contexto

Nuestro amigo ha sido elaborado en la subzona de Vi de Vila Gratallops de la DOQ Priorat. En esta denominación de origen pusieron en marcha en 2009 una nueva clasificación para potenciar las especificidades de los terruños de la zona al estilo de los village franceses. De ahí que las uvas que forman parte de el Petit Artai provengan en su totalidad del municipio de Gratallops, aunque la legislación sólo requiera un 60% de las variedades recomendadas Cariñena y Garnacha.

Mapa Priorat

Clicar para agrandar el mapa *

Desde Vino y se Quedó somos partidarios de que cada vez se nos deje más claro a los consumidores todo lo que conforma el acto de hacer un vino y la procedencia de las uvas para que podamos sentir la experiencia única de bebernos una tierra y de inspirarnos con su paisaje, muy bello en el caso que nos ocupa.

La orientación de la subzona de Gratallops crea un clima más cálido que en el resto de la comarca, de ahí que las uvas maduren más y presenten un mayor grado alcohólico. En la bodega Cal Batllet han entendido a la perfección la idiosincracia de su zona y han elaborado un vino que recoge toda su esencia. Uvas procedentes de viñedos propios de hasta cuarenta años de antigüedad plantados en laderas de pizarra, y un extremo cuidado por no agredir a la tierra son sus señas de identidad.

Al frente de la bodega se encuentra el vitivinicultor Marc Ripoll Sans, que en el año 2000 dio un golpe de timón y creó la actual bodega a partir de la que poseía la familia Ripoll. Primer paso acertado. El segundo acierto fue el de declarar sus vinos como Vinos de Villa de Gratallops y de Torroja. Y el tercero fue el de contar con la enóloga Sonia Blasco con la que forma tándem elaborando unos vinos deliciosos.

Esperamos que tras este post a nadie le quede la más mínima duda para comprarse una botella de este adictivo vino y descubra un gran priorato a un precio que es difícil de igualar en la zona de la que proviene.

Salud y buenos vinos, amigos.

*Mapa: “The World Atlas of Wine” 7th Edition Hugh Johnson & Jancis Robinson

Demencia 2008 y Pyjama 2012, las dos caras de una misma moneda

Posted in > 20€, 10€ - 12,99€, Catas y Eventos, D.O. Bierzo, Tinto crianza, Vino Tinto, Vinos with tags , , on 11/02/2015 by vinoysequedo

Demencia 2008: 100% Mencía. Crianza de 13 meses en barricas de roble francés, los primeros 6 el vino reposó sobre sus propias lías sometido a frecuentes battonages. Producción de 6.336 botellas. Precio aprox: 30 €.

Pyjama 2012: 100% Mencía. Crianza de 5 meses en barricas de roble francés de segundo y tercer año con presencia de lías finas y tres trasiegos con leve aireación. Producción de 6.700 botellas. Precio aprox: 12 €.

Pyjama2012_Demencia2008

La vida está llena de casualidades, de esas que pondrían en estado de absoluta excitación al bueno de Iker Jiménez, aunque como ya sabrá el lector más perspicaz las casualidades no existen. Muchos os preguntaréis, y con razón, a que viene esta disertación para comenzar un artículo sobre estos dos estupendos vinos bercianos. Pues mucho, ya que hace unos días habíamos decidido realizar este post y estábamos preparándolo cuando nos llegó una invitación para asistir a una cata impartida por Nacho León, el creador de ambos vinos, en Bodegabierta, y nos quedamos de piedra. Anda que no hay vinos en este país como para que se diera tan afortunada sincronía. Ya no había más narices que presentaros los vinos y a su creador.

Y no nos decepcionó el buen rato que pasamos junto al vitivinicultor, que no enólogo, berciano. León habló de sus criaturas con medido orgullo de padre y con una humildad hacia las opiniones ajenas que nos hizo ver con sorpresa que sigue habiendo alquimistas del vino que amansan el ego y no se creen los inventores de tan maravilloso brebaje. Por lo general, los vinos son el reflejo de la personalidad de quien los elabora. Conociendo a Nacho no es casualidad que nos gusten tanto sus vinos.

A la “cata” y captura de los vinos dementes

Vamos al tema, que seguro que es lo que estáis esperando desde hace un buen rato. Os vamos a desgranar pormenorizadamente las características de ambos vinos para que tengáis claro lo que os vais a encontrar cuando los bebáis. Se nota que ambos vinos están hechos por las mismas manos pero son notablemente diferentes en cuanto a intensidad y matices y, en este caso y sin que sirva de precedente, eso se percibe en el precio de ambos. Son vinos complementarios siempre que tomemos en primer lugar el Pyjama y después el Demencia. Vamos a por ellos.

Demencia 2008, sublime reto para tomar con paciencia

Estamos ante un vino muy poderoso y lleno de matices que debe ser tomado con calma para que se vaya acostumbrando a nosotros y coja la suficiente confianza como para abrirse a medida que pasa el tiempo y así entregarnos todos sus secretos.

Posee un color granate intenso y una opacidad a prueba de bombas. Cuenta con una preciosa lágrima de las que gusta observar en la copa. Su potencial alcohólico se muestra a través de una importante presencia glicérica.

DeMencia2008Su nariz es muy profunda y en ella sentimos en todo su esplendor sólo una parte de las peculiaridades de la variedad a la que nos enfrentamos, ya que percibimos la presencia de fruta roja madura seguida de una gran intensidad balsámica aunque no da las notas florales aparejadas con esta uva. Al final de la fase olfativa apreciamos agradables aromas terciarios aportados por las barricas de calidad que van desde la vainilla y el coco hasta el chocolate puro.

En boca tiene una entrada directa, muy potente, pleno de carnosidad y rebeldía. Su paso es largo, fresco y vivaz. Los taninos son muy notables, recordándonos que estamos ante un vino con mucho cuerpo y personalidad sólo apto para paladares entrenados. Regresan los matices que ya descubrimos en la fase olfativa predominando unas espectaculares grosellas y un persistente final láctico que provocan el extásis. Es un vino áspero pero adictivo, de esos que ponen la lengua gorda y el ánimo tocando las nubes.

Desde Vino y se Quedó recomendamos que lo acompañéis de comidas fuertes como estofados o guisos, así como con asados de cordero o cochinillo, o carnes rojas a la brasa.

Pyjama 2012, el jovial hermano de trago largo

Este vino recoge lo mejor de la tradición del Bierzo, como hace su hermano mayor, pero enfocado a beberlo de manera más rápida disfrutando de la compañía de buena gente descorchando sin parar y gozando de momentos de unión y diversión. Es un vino para todos los públicos.
Pyjama12

Tiene un color granate intenso y borde violáceo de capa alta, que dibuja una bonita lágrima. En nariz es muy floral y nos da intensas notas de aliño de encurtidos y laurel y frutos silvestres. La madera está presente pero sin molestar. Se trata de un tinto muy fresco.

En la boca es muy potente, se nota mucho la presencia alcohólica, y cuenta con una acidez marcada aunque muy bien integrada. Sentimos matices amargos y un punto astringentes. Podríamos decir que es un Mencía de libro que nos recuerda más a los tintos de la zona de la Ribeira Sacra que a los del Bierzo. Con unos callos o una fabada irá de muerte.

Nos ha gustado la filosofía que impregna el trabajo de Demencia de Autor. Se han puesto como meta realizar vinos de pequeña producción muy cuidados, respetando con rigor todas las fases, desde el viñedo hasta la bodega, para elaborar vinos que siguen la tradición vinícola del Bierzo aunque dotados de un toque contemporáneo adaptado a los nuevos tiempos. Vinos de autor que han hecho las paces con la naturaleza y que nos aportan felicidad a los que los bebemos.

Y nos gusta que esa felicidad nos la procuren vinos sostenibles con el medio ambiente rural y realizados sin apenas recursos materiales, con producciones muy pequeñas, y todo ello sin renunciar a la modernidad y al contacto directo con los consumidores de manera presencial en las catas y a través de las redes sociales. Y también nos gusta que Nacho León y su equipo hagan gala de buen humor a la hora de nombrar a sus vinos y jueguen con el lenguaje. En eso nos reconocemos en ellos.

Desde aquí les deseamos mucha suerte y que esta bendita locura les dure mucho tiempo porque el vino sin pasión es coca-cola.

Salud y buenos vinos, amigos.

 

 

Toreando los mejores vinos de España en el XV Salón de la Guía Peñín

Posted in Catas y Eventos, Noticias with tags on 18/10/2014 by vinoysequedo

Con algunos días de retraso compartimos nuestras impresiones del XV Salón Guía Peñín de los Mejores Vinos de España que se celebró el pasado 16 de octubre en el incomparable marco de la Plaza de Toros Monumental de Las Ventas de Madrid. Hemos creído conveniente reposar unos días nuestra opinión para que ésta fuera más ecuánime y alejada del calor del momento.

Para Vino y se Quedó los triunfadores de la tarde fueron los representantes andaluces. La gran revelación fue el Samsara 2011, un Petit Verdot redondo elaborado en la bodega Samsara Wines de Ronda por un grupo de jóvenes viticultores que darán mucho que hablar en los próximos años si siguen por este camino. Otra joya fue el excelente Amontillado VORS de Bodegas Barbadillo, una auténtica delicatessen para disfrutar relajado. Una sorpresa muy agradable fue el 7 Vin Blaufränkisch 2012 de Bodega Martin Kieninger, un tinto rondeño creado por el simpático viticultor austriaco afincado en tierras malagueñas que ya nos convenció con su 7 Vin Zweigelt 2011 en el II Salón de las Estrellas de la Guía Peñín. Impecable nos pareció El Embajador Gálvez 2012 de La Melonera, un vinazo elaborado por la joven enóloga Ana de Castro, adivinen dónde, acertaron, en Ronda. Seductor nos pareció el moscatel dulce nº2 Victoria 2013 de Jorge Ordoñez.Plaza de las Ventas

Otros triunfadores de la tarde en nuestras corazones fueron los vinos tinerfeños La Solana, Los Pasitos y El Esquilón 2012 de Suertes del Marqués Soagranorte, el redondísimo El Titán del Bendito 2011, un grandioso Toro hecho por un francés en la Bodega Dominio del Bendito, la ensoñadora ambrosía Casta Diva Reserva Real 2002 de Bodegas Gutiérrez de la Vega Casta Diva de Alicante, y las delicadas garnachas de Maldivinas born in Cebreros.

En general, la corrida fue sosa y algo fría ya que la mayoría de los vinos expuestos estaban recién embotellados y sin terminar. De esta manera hay que hacer de futurólogos a la hora de catar e intentar adivinar cómo serán estos vinos en los próximos meses o años, y eso nos parece poco serio. Hay que mejorar este aspecto en el futuro de una manera decidida.

Hemos visto menos cola en la plaza para ver a José Tomás que para acreditarse para esta feria. No es de recibo tener que esperar tres cuartos de hora en la calle para poder acceder al recinto cuando uno ya viene con la acreditación impresa. La organización de la feria es modélica y estos “accidentes” la pueden menoscabar.

Y por último, ¿sería posible de una vez poner a disposición de los asistentes un cuaderno de cata en el que se pueda escribir sin lesionarse en el intento?

Lo mejor de todo es que se mantiene la esencia de este gran Salón, un día de encuentro con amigos, profesionales y amantes del vino que siempre merece mucho la pena vivir. Que dure muchos años.

Salud y buenos vinos, amigos.

Cata divina en Maldivinas

Posted in Blogueros de viaje, Catas y Eventos, Vinos Naturales with tags , , , on 01/03/2014 by vinoysequedo

Hacía ya algún tiempo que no aparecíamos por aquí pero es que llevamos unos días estresantes llenos de actividades nada glamourosas que no nos han permitido dedicarnos a lo que más nos gusta. Para relajarnos un poco y quitarnos de la cabeza la carga que llevamos encima nos vino de cine la amable invitación de Guillermo Fernández, uno de los dos capos de Maldivinas junto a Carlos Arenas, para visitar la bodega y catar todos sus vinos en las distintas fases de evolución. En este post os vamos a contar la fantástica jornada que vivimos junto a Guillermo en el entorno garnachero de Cebreros en un recorrido que nos llevó desde Sotillo de la Adrada a El Barraco.

Esta visita tuvo lugar el 28 de febrero. Los integrantes de Vino y se Quedó llegamos a Sotillo de la Adrada en autobús, gran decisión si uno quiere probar los Maldivinos y no hacer el feo de escupirlos, algo que debería estar prohibido por el Código Penal. Allí nos esperaba Guillermo en un día gris y ventoso (climatología típica de la zona cuando acudimos nosotros). Como ya  pudimos conocer sus viñedos el año pasado y el tiempo no invitaba al disfrute del terruño, partimos directamente a la cueva del Tesoro en El Barraco, donde comparten espacio cooperativo con otros productores, y comenzamos a catar los vinos de la bodega a las doce del mediodía.Guillermo FernándezPrimer asalto. Entramos en acción probando la última novedad de Maldivinas, su Albillo Real. La de 2013 será su primera añada en el mercado y le auguramos mucho éxito. Se trata de un vino cuyas uvas proceden de un viñedo de Cadalso de los Vidrios de unos ochenta y cinco años de edad. Se ha criado durante unos seis meses en barricas de roble usada y está lleno de frescura cítrica y frutas blancas. En nariz es muy floral, en boca es carnoso y muy fresco con un final salino -mineral. Es un gran vino. Saldrá al mercado en un mes. Como se nos contó off the record, y somos de los que aún respetamos los viejos códigos periodísticos, sólo podemos deciros que sorprenderá a los aficionados al vino tanto por su calidad como por su llamativo nombre y diseño. Estad atentos.

Segundo asalto. Tras el primer impacto nos preparamos para recibir el segundo. Se trataba de comparar La Movida Granito 2012, directamente del depósito donde se está afinando antes de ser embotellado, con La Movida Granito 2013 que aún está en barrica. Todos estaban espectaculares a pesar de que el de la añada 2013 no está acabado, aunque va en la misma línea que el de la añada anterior. El 2012 es un vino muy alegre con una fruta muy viva que entra solo y será embotellado en unos días.

La Movida depósitoTercer asalto. En este momento de la cata aparecieron las versiones de La Movida. Probamos la de 2012 directa- mente del depósito en el que espera su embotellado y la de 2013 de la barrica. Ambas son pura garnacha expresando su idiosincrasia: frescas y frutales, con una acidez presente pero nunca desproporcionada.

Cuarto asalto. Saltamos de nuestro rincón y nos “enfren- tamos” a las versiones 2012 y 2013 de La Movida Laderas. Comprobamos que estas añadas, así como las de La Movida, han tendido a la búsqueda de frutas más frescas huyendo de la madurez frutal y de los matices licorosos de añadas precedentes. Como sabéis los que nos seguís, a Vino y se Quedó le encantó la versión anterior, pero tenemos que decir que las nuevas, a pesar de ser muy diferentes, son muy buenas también; se han borgoñizado más, en el mejor sentido de la palabra. Nos haremos con algunas botellas de La Movida 2010 que ahora están en su mejor momento y también con alguna de 2012 para presenciar esta evolución.

Quinto asalto. Refrescados y llenos de vigor atacamos el último de los vinos de la jornada catadora-pugilística, el Doble Punta 2012 en depósito y el 2013 en barricas. Se trata del vino más mineral de Maldivinas y si observamos la diferencia con la añada 2011, la primera de este vino, se ha convertido en un vino más equilibrado y accesible. En 2011 se elaboraba con el cien por cien de raspón, lo que le hacía un vino un tanto tenso y agresivo que requería guarda. Desde la añada 2012 sólo se usa el cincuenta por ciento del raspón. El resultado es un vino mineral, complejo, y muy equilibrado que nos han gustado mucho más en sus añadas 2012 y 2013. Según Guillermo, el de 2013 se está haciendo en dos barricas en la que una representaría a una princesa delicada y suave y la otra a un macho más directo, locuaz, aunque con propósitos nobles. Cuando ambas se integren el resultado será glorioso.Barrica GarnachaTras este agradable enfrentamiento del que todos salimos vencedores al poder disfrutar del poder de la Garnacha bien tratada y del Albillo Real que se acaba de unir a la familia, terminamos dando cuenta de una gran comida casera en un restaurante cercano bebiéndonos una botella de La Movida Granito 2012 recién embotellada por Guillermo. Que lujo.

Resultó ser una jornada muy divertida en la que los tres hablamos de lo humano y lo divino y en unas horas arreglamos el mundo del vino. Ojalá haya más días así en el futuro y estemos aquí para contarlo.

Salud y buenos vinos, amigos.

Catando las Estrellas de la Guía Peñín

Posted in Catas y Eventos with tags , , , on 04/12/2013 by vinoysequedo

La semana pasada disfrutamos de lo lindo asistiendo al II Salón de las Estrellas organizado por la Guía Peñín en el Museo del Ferrocarril de Madrid y en la Estación de Francia de Barcelona. Nos desdoblamos para poder catar el mayor número de vinos posibles, objetivo harto difícil de cumplir puesto que a la cita de Madrid acudieron cerca de 150 bodegas para presentar los casi 450 vinos destacados por la prestigiosa guía y a la de Barcelona unas 70 bodegas que mostraron más de 300 vinos.

La finalidad de este formidable salón es acercar a los profesionales del sector, a los medios de comunicación especializados, y a los aficionados al vino los mejores caldos en relación calidad-precio que tenemos en España, que sin temor a equivocarnos es el líder mundial en cuanto a calidad, precio, y diversidad de vinos.

El criterio de selección que han llevado a cabo los compañeros de Peñín para elegir los vinos que debían estar representados en esta ejemplar multicata ha sido el de poner el listón en los vinos que previamente habían puntuado con 85 puntos o más y con un precio inferior a los 13 euros. La Guía Peñín otorga 5 estrellas a los vinos puntuados entre los 85 y los 89 puntos que tuvieran un precio de hasta 5 euros, y a los que contaban con 90 o más puntos y un precio de entre 5 y 10 euros.

Los portadores de 4 estrellas fueron los vinos que habían conseguido entre 85 y 89 puntos con un precio de entre 5 y 8 euros, así como los vinos con 90 o más puntos y con un precio de entre 10 y 13 euros. Como es lógico, no estuvieron representados todos los grandes vinos de este sector de precios que hay en España, pero los que estuvieron lo merecían con creces.

Yes, we can

El nivel de calidad del Salón ha sido excepcional. Si hace un mes alucinamos con los vinos catados en la XIV edición del Salón de los Mejores Vinos de España que también organizó la Guía Peñín en Madrid, la semana pasada lo hicimos un poco más porque se ha demostrado una de las máximas de Vino y se quedó: no hace falta gastar mucho dinero para poder sentir el placer de beber un vino de gran calidad. En general, la visita a este Salón nos ha reafirmado en la idea de que se pueden encontrar buenos vinos ajustados a cada bolsillo, y que es posible regresar a los tiempos en los que se tenía una botella de vino en la mesa cada día.Salón de las Estrellas

Los vinos que más nos han sorprendido

Como podéis comprender, no pudimos catar todos los vinos que teníamos a nuestro alcance porque a pesar de estar en el Salón las nueve horas que duró el mismo no hubo forma humana de probarlos todos. Consideramos que además de probar los distintos caldos es muy importante hablar con los creadores de los vinos y los bodegueros para conocer su historia. Y en esa labor informativa los minutos corren como el AVE. Al término del evento constatamos con resignación y cierta pena que con total seguridad nos habíamos quedado sin probar algunos tesoros.

De lo catado esos dos días de noviembre hemos destacado los vinos que más nos gustaron. Pedimos perdón a los bodegueros cuyos vinos también merecían estar en este improvisado podium y no lo están por el flagrante error de la naturaleza de no habernos dotado con dos bocas y dos narices. No podemos entretenernos en la cata pormenorizada de cada uno de los vinos elegidos por falta de espacio.

Los elegidos

Nos encantó la propuesta de la bodega lucense HGA Bodegas-Regina Viarum, enclavada en la D.O. Ribeira Sacra, que presentó dos grandes vinos, el Regina Viarum 2012 Tinto, un Mencía espectacular puntuado por la Guía Peñín con 90 puntos y PVP recomendado de 10 euros, y el Regina Viarum Godello 2012 con otros 90 puntos Peñín y PVPR de 10 euros.

También nos hicimos muy partidarios de la labor que está llevando a cabo la cooperativa riojana Sociedad Cooperativa San Esteban P. que en plena D.O.Ca Rioja hace vinos de una gran calidad a unos precios increíbles. Nos asombraron su Tierras de Murillo 2010 Tinto Crianza con 88 puntos Peñín y un PVPR de 5 euros, así como su  Tierras de Murillo 2012 Rosado con 85 puntos Peñín y un PVPR de 2,60 euros.

Una de las sorpresas más agradables fue descubrir los cinco vinos que presentó Bodegas Camino del Villar-Viña Aliaga perteneciente a la D.O. Navarra, donde destacó el Aliaga Colección Privada 2008 Tinto Crianza con 88 puntos Peñín y un PVPR de 7,95 euros. Todos los vinos de esta bodega de Corella están muy bien hechos. Destacamos este cupaje de 80% Tempranillo y 20% Cabernet Sauvignon porque nos apasionó su redondez y sus notas torrefactas. Además, la charla con Carlos Aliaga, gerente de la bodega, no tuvo desperdicio. Todo un tipo a conocer.

Uno de los momentos destacados de la jornada en Madrid fue mantener una conversación muy enriquecedora con el dueño de la bodega Entrechuelos, el elegante y simpático Miguel Domecq, que nos explicó su aventura personal en solitario al frente de esta preciosa bodega que ya os presentamos aquí. La bodega cuyos caldos están en Vino de la Tierra de Cádiz presentó su Entrechuelos Blanco 2012, un magnífico Chardonnay con 88 puntos Peñín, y el Entrechuelos 2011 Tinto Roble, una explosión de frutas maduras con 86 puntos Peñín, ambos con un PVPR de 4,50 euros.

Nos hizo mucha ilusión que el Emilio Valerio Laderas de Montejurra 2011 Tinto, de la D.O. Navarra, fuese el vino mejor puntuado por la Guía Peñín con 93 puntos, ya que hace tiempo os hablamos de él aquí, ensalzando la labor del enólogo Olivier Rivière. Lo mejor de todo es que el PVPR para este vinazo es de 8 euros. En Barcelona nos deleitamos con este vino así como con su hermano Amburza 2010, otra maravilla a destacar con 91 puntos Peñín y un PVPR de 13 euros.

Más vinos destacados

Queremos recomendaros otros vinos que nos parecieron geniales en un breve listado ordenado alfabéticamente:
Allozo 2006 Tinto Reserva de Bodegas Centro Españolas. D.O. La Mancha. 87 puntos Peñín. PVPR de 5 euros.
Anhel d’Empordà 2012 Rosado de Pere Guardiola. D.O. Empordà. 86 puntos Peñín. PVPR de 6,45 euros.
Casa de Illana Tresdecinco 2009 Tinto Crianza de Bodegas y Viñedos Illana. D.O. Ribera del Júcar. 88 puntos Peñín. PVPR 7,50 euros.
Cobija del Pobre 2011 Blanco de Bodegas Almázcara Majara. D.O. Bierzo. 90 puntos Peñín. PVPR de 11 euros.
Cunqueiro III Milenium 2012 Blanco de Bodega Cunqueiro. D.O. Ribeiro. 90 puntos Peñín. PVPR de 10 euros.
Don Olegario Albariño 2012 de Bodegas y Viñedos Don Olegario. D.O. Rias Baixas. 93 puntos Peñín. PVPR de 12 euros.
El Árbol de Aranleón 2008 Tinto Reserva ecológico de Bodegas Aranleón. D.O. Valencia. 92 puntos Peñín. PVPR de 12 euros.
Familia Pacheco 2011 Tinto Roble de Bodegas Viña Elena. D.O. Jumilla. 85 puntos Peñín. PVPR de 5,50 euros.
Fianza Selección Syrah 2011 de Bodegas Lazo. Vino de la Tierra de Castilla. 88 puntos Peñín. PVPR de 8 euros.
Fos 2012 Blanco de Bodegas Fos. D.O.C. Rioja. 87 puntos Peñín. PVPR de 7,50 euros.
Gargalo Albariño y Trixadura 2012 Blanco de Bodega Gargalo. D.O. Monterrei. 90 puntos Peñín. PVPR de 11,50 euros.
Gratias Rosé 2012 Rosado de TresGe Winery. Vino de Mesa. 85 puntos Peñín. PVPR de 6,5 euros.
Heredad H Carlos Valero 2011 Tinto de Bodegas Carlos Valero. D.O. Campo de Borja. 89 puntos Peñín. PVPR de 5 euros
Horizonte de Exopto 2011 Tinto de Bodegas Exopto. D.O.C Rioja. 91 puntos Peñin. PVPR de 13 euros.
Juan Gil 12 meses 2010 Tinto de Gil Family Estates-Bodegas Juan Gil. D.O. Jumilla. 92 puntos Peñín. PVPR de 10 euros.
Mania Sauvignon 2012 Blanco de Bodegas Félix Lorenzo Cachazo S.L. D.O. Rueda. 90 puntos Peñín. PVPR de 7 euros.
Marco Real Pequeñas Producciones Garnacha 2011 Tinto de Familia Belasco-Bodegas Marco Real. D.O. Navarra. 91 puntos Peñín. PVPR de 12 euros.
Memoria de Ventura Godello 2012 Blanco de Adega da Pinguela. D.O. Valdeorras. 90 puntos Peñín. PVPR de 7,50 euros.
Muron 2010 Tinto de Bodega Severino Sanz. D.O. Ribera del Duero. 90 puntos Peñín. PVPR de 8 euros.
Nou Nat 2012 Blanco de Binigrau. Vino de la Tierra de Mallorca. 92 puntos Peñín. PVPR de 9,75 euros.
Núvol 2012 Blanco de Ediciones I-Limitadas. D.O. Montsant. 91 puntos Peñín. PVPR de 10,20 euros.
Solmayor 2012 Rosado de Bodegas Soledad. D.O. Uclés. 85 puntos Peñín. PVPR de 3,10 euros.
Valbusenda 2009 Tinto Roble de Bodega Valbusenda. D.O. Toro. 88 puntos Peñín. PVPR de 8 euros.Las estrellas

Esta lista es tan sólo un esbozo de la gran exuberancia de vinos a precios imbatibles que pudimos degustar los amantes del vino en este inimitable salón. El único punto negativo de esta edición del Salón de las Estrellas ha sido el frío que pasamos en el interior del Museo del Ferrocarril de Madrid. Este inconveniente fue decisivo para que los vinos tintos no pudieran expresarse tal y como son, y de que los asistentes al evento no estuvieran cómodos. Por el contrario, en la Estación de Francia de Barcelona la temperatura fue más adecuada para la práctica de cata y no se vieron pingüinos por los andenes.

Desde Vino y se quedó abogamos por que la próxima edición se siga celebrando en los mismos recintos. Son un decorado perfecto lleno de romanticismo, aspecto que casa muy bien con el universo del vino. Pero al menos en Madrid debe haber calefacción más potente en todos los rincones y algún tipo de alfombrado que acabe con la sensación de congelación de pies.

Queremos felicitar a los bodegueros “premiados” por los estupendos vinos que han presentado, así como a la buena organización que han llevado a cabo los empleados de la Guía Peñín, con una mención especial a las compañeras de Comunicación y Prensa por su buena labor, algo de lo que deberían tomar nota muchos jefes de prensa de algunas instituciones de nuestro país.

Salud y buenos vinos, amigos.

Fotos cedidas por Guía Peñín.