Juan Gil 12 Meses. Tinto con crianza. Cien por cien Monastrell. Bodegas Juan Gil.
Juan Gil 8 Meses 2010. Tinto con crianza. 100% Monastrell.
La materia prima. Estos vinos han sido elaborados sólo con uvas monastrell, variedad que necesita calor, algo que abunda en la D.O. Jumilla, zona carente de agua y que se sitúa en el sureste de la Península Ibérica. La familia Gil dispone de unas 350 hectáreas de viña que están situadas a una altitud comprendida entre 700 y 850 m sobre el nivel del mar. Esto favorece una óptima maduración de los racimos. Los suelos en los que están plantadas estas vides son franco-arenosos y calizos.
En primer lugar, tenemos que decir que estamos enamorados de muchos de los vinos creados en esta bodega, así como de muchos de los que se están elaborando desde hace algunos años en esta denominación de orígen. Han dado con la tecla, y se han puesto a la vanguardia de los vinos de nuestro país.
La cata. El Juan Gil 12 Meses es de color rojo cereza-picota intenso con matices violáceos y potente aroma de frutas rojas maduras, torrefactos, cacao y notas ahumadas.
De gran estructura, es muy maduro y goloso, con 
buena entrada en boca y muy persistente. Están perfectamente integrados la fruta, el alcohol y la madera, en un armónico equilibrio que lo hace muy agradable de tomar. Ideal para acompañar arroces con carne de caza, legumbres estofadas, setas, aves, quesos curados y azules, carnes blancas y rojas a la plancha y a la parrilla, así como a asados de todo tipo de carnes. Y como no, para tomar en el aperitivo con tapas.
En resumen, es un vino increíble y se encuentra en nuestro top ten de los mejores vinos españoles en cuanto a calidad- precio, ya que ronda entre los 9 y los 10 €.
Como nos impresionó tanto este vino hace algún tiempo (hemos probado las añadas de 2008, 2009 y 2010), quisimos adentrarnos en el universo Juan Gil. Degustamos el 4 Meses y nos pareció correcto, sin más. También catamos el 18 Meses. Y ahí si que nos quedamos impresionados de verdad. Es un vino fantástico reservado para ocaciones especiales, ya que su precio se acerca a los 20€.
Pero después nos hicimos con el exclusivo Juan Gil 8 Meses, (un caldo que sólo se puede encontrar en el club Vinoselección), y nos pareció toda una ambrosía. Tiene un color rojo cereza-picota con ribete granate intenso. Al principio huele a fruta negra muy madura, a la que le siguen notas tostadas y de cacao. Es un vino muy bien hecho, estructurado y equilibrado. De ahí que su tanino sea tan sedoso y goloso. Es perfecto para acompañar asados y parrilladas, así como tapas variadas, (otro día os recomendaremos varios lugares míticos de Madrid y Barcelona para degustar grandes tapas y vinos a precios decentes). Y perfecto es el precio que tiene, alrededor de 7€ en el club de vinos anteriormente mencionado.
Os animamos a que descubráis estos dos impresionantes caldos. Seguro que os encantan. Creemos que son ideales para dejar de preocuparse por unos momentos de la que está cayendo. Eso sí, no olvideis abrirlos al menos una hora antes de su degustación, aunque lo ideal sería hacerlo dos horas antes, (algo que sería bueno que hicierais con cualquier vino tinto para poder apreciar todos sus matices).
Salud, y a disfrutar de las pocas cosas que aún no han entrado en crisis. Ya nos contareis.
Vino y se quedó 